Cal Padrí
Cocina natural y de calidad
Cocina casera, autóctona, natural, fresca, elaborada, de calidad y con un toque de modernidad. Este es el estilo de la cocina del Restaurante Cal Padrí.
Sabemos que no hay mayor placer en la mesa que saborear unos platos preparados con ingredientes frescos y naturales. Por ello, nuestra cocina casera se basa en ingredientes de temporada que recogemos cada día, durante todo el año, de nuestro propio huerto: verduras, hortalizas, especias… En función de los productos frescos y de calidad que disponemos, preparamos la nuestra carta y los menús.
En Cal Padrí el menú no lo deciden los cocineros, lo decide la misma tierra.
En Cal Padrí también tenemos nuestros propios corrales donde criamos aves autóctonas, especialmente el tradicional pato mudo y el gallo del Penedès.
100% Penedès
Respire profundamente, sentirá que el aire puro huele a tierra, a naturaleza, a montaña, a campos, viñas, árboles frutales, uva, vino … Este es el ambiente que rodea el restaurante Cal Padrí.
Hay Padrino está situado en medio de los campos de viñedos de Castellví de la Marca, un pequeño municipio del Alt Penedès de 1.600 habitantes con buenas comunicaciones. Sin lugar a dudas es el lugar ideal para escapar del estrés de la ciudad, donde relajar el cuerpo, descansar la mente y disfrutar explorando todos los sentidos con una cocina casera y auténtica del Penedès.
Hay Padrino, un ambiente 100% Penedès que le hará despertar todos los sentidos.
De tradición familiar
El Abuelo Olivella, el fundador de la Masia Cal Gori, corral y matadero de aves autóctonas, quiso transmitir a sus hijos y nietos la cocina tradicional de fiesta mayor, es decir, aquellas comidas basadas en el pato y el gallo del Penedès que reunían a familias enteras para celebrar la fiesta mayor de la Virgen de Agosto.
Actualmente, la antigua nave de cría de aves se ha transformado en el restaurante Cal Padrí, donde encontramos la foto en honor al Padrino. Está regentado por dos hermanas que, con su esfuerzo diario y el apoyo de toda la familia, trabajan bajo los valores que les inculcó su abuelo para hacer el trabajo bien hecho, el amor a la tierra, el aprecio a la viña y la dedicación para la cría de aves. Son la tercera generación de la familia Olivella.
En Cal Padrí se sentirá como en casa.
Patos Cal Padrí
En los años 80 empezamos la cría del Pato Mut del Penedès. Desde entonces somos la segunda generación de avicultores que continuamos esta tradición, pasándonos la pasión por este trabajo de padres a hijos.
Todas las aves se crían al aire libre y se alimentan con cereales y verduras, así conseguimos un producto de calidad producido artesanalmente que nos ofrece una carne consistente y sin grasas. Tenemos matadero propio km 0.