MENU DEGUSTACIO
PRIMERS
PRIMEROS
TOMAQUET DE L’HORT DE CAL PADRÍ.
TOMATE DE LA HUERTA DE CAL PADRÍ.
.
CEBICHE DE RAP A L’AROMA DE LLIMONA AMB GELAT
DE TOMAQUET D’OLI D’OLIVA.
CEVICHE DE RAPE AL PERFUME DE LIMON CON HELADO
DE TOMATE DE ACEITE DE OLIVA .
CRUIXENT DE PARMESÀ AMB ÀNEC MUT CRIAT A CAL PADRÍ ESCABETXAT .
CRUJIENTE DE PARMESANO CON PATO MUDO CRIADO
EN CAL PADRI ESCABECHADO.
SEGONS
SEGUNDOS
TONYINA AMB SALSA DE GENGIBRE.
ATUN CON SALSA DE JENGIBRE.
TERRINA DE XAI AMB TOMAQUETS XERRY CONFITAT .
TARRINA DE CORDERO CON TOMATES CHERRY CONFITADOS.
.
POSTRES (FETS A CASA)
POSTRES (CASEROS)
BOMBA DE BAYLEYS AMB CRUIXENT D’ATMELLAS
I ESPUMA DE CREMA CATALNA AMB ESFERIFICACIÓ DE MADUIXA AL CAVA .
BOMBA DE BAYLEYS CON CRUJIENTE DE ALMENDRAS
Y ESPUMA DE CREMA CATALANA CON ESFERIFICACION DE FRESA AL CAVA.
PA, VI, AIGUA
33.50 € IVA INCLÒS
