AQUI US PASSEM ALGUNA FOTO DELS PLATS NOUS DEL MENU DEGUSTACIO!!!

Posted in Novetats | Leave a comment

AQUEST CAP DE SETMANA ESTRENEM EL NOU MENU DEGUSTACIO!!!

MENU DEGUSTACIO

PRIMERS
PRIMEROS

VICHYSSOISE DE PORRO I COCO AMB GAMBA LLAGOSTINERA.
VICHYSSOISE DE PUERRO Y COCO CON GAMBA LANGOSTINERA.

CANELO DE CARBASSO FARCIT DE FORMATGE BRIE, FESTUCS I CEBA CARAMELITZADA AMB VINAGRETA DE TOMAQUET FRESC I ALFABREGA.
CANELON DE CALABACIN RELLENO DE QUESO BRIE, PISTACHOS Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON VINAGRETA DE TOMATE FRESCO Y ALBAHACA .

LASANYA D’ANEC MUT DEL PENEDES CRIAT A CAL PADRI AMB
AMB BEIXAMEL DE POMA.
LASAÑA DE PATO MUDO DEL PENEDES CRIADO EN CAL PADRI
CON BECHAMEL DE MANZANA.

SEGONS
SEGUNDOS

FRICANDO DE RAP AMB LLAGOSTINS I CEPS.
FRICANDO DE RAPE CON LANGOSTINOS Y CEPS.

ESPATLLA DE CABRIT DESSOSADA A BAIXA TEMPERATURA
AMB UNA CANEL DE PRUNA I PATATA PLUMA.
PALETILLA DE CABRITO DESHUESADA A BAJA TEMPERATURA
CON UNA CANEL DE CIRUELA Y PATATA PLUMA.

POSTRES (FETS A CASA)
POSTRES (CASEROS)

BOMBO DE XOCOLATA I ARROS INFLAT FARCIT DE GELAT DE VAINILLA.
BOMBON DE XOCOLATE Y ARROZ INFLADO RELLENO DE HELADO DE VAINILLA.

CEBICHE DE FRUITA AMB GELAT D’INFUSIO(FET A CASA).
CEBICHE DE FRUTA CON HELADO DE INFUSION (CASERO).

PA, VI, AIGUA
30.00 €
IVA INCLÒS

Posted in Novetats | Leave a comment

AQUI US PASSEM UN RECULL DE LA FIRA DEL GALL 2016!!!!

Posted in Novetats | Leave a comment

El passat novembre van venir l’empresa Timacgro a fer la presentacio dels seus adobs ecológics. Un plaer

Posted in Novetats | Leave a comment

El passat desembre de l’any passat van venir un any mes a celebrar el dinar d’empresa l’empresa AUTOCAM. Un plaer per contar amb nosaltres!!!!

Posted in Novetats | Leave a comment

AQUI US FICO ALGUNA FOTO DEL NOU MENU DEGUSTACIO!!!

Posted in Novetats | Leave a comment

JA TENIM EL NOU MENU DEGUSTACIO D’HIVERN, VENIU A PROBAR-HO!!!!

MENU DEGUSTACIO

PRIMERS
PRIMEROS

COCA DE TINTA DE CALAMAR AMB CEBA CARAMELITZADA
VIEIRAS I LLAGOSTINS.
COCA DE TINTA DE CALAMAR CON CEBOLLA CARAMELIZADA
VIEIRAS Y LANGOSTINOS.

TEXTURES DE CARXOFES.
TEXTURAS DE ALCACHOFAS .

RISSOTO DE ROSSINYOLS I TROMPETA DE LA MORT
AMB FORMATGE RONCAL
RISSOTO DE REBOZUELOS Y TROMPETA DE LA MUERTE CON QUESO RONCAL.

SEGONS
SEGUNDOS

MINI CORNETS DE BACALLA AL PESTO VERMELL AMB XIP DE MONIATO.
MINI CORNETOS DE BACALAO AL PESTO ROJO CON CHIP DE BONIATO.

MEDALLONS DE VEDELLA AMB GELAT DE MOSTASSA ANGLESA
AMB TEMPURA DE CALÇOTS I REDUCCIO DE VI NEGRE.
MEDALLONES DE TERNERA CON HELADO DE MOSTAZA INGLESA
AMB TEMPURA DE CALÇOTS Y REDUCCION DE VINO TINTO.

POSTRES
POSTRES

PASTIS DE XOCOLATA I TARONJA AMARGANT (FET A CASA).
AMB GELAT D’INFUSIO “WHITE SATIN” .
PASTEL DE XOCOLATE Y NARANJA AMARGANTA (CASERO).
CON HELADO DE INFUSION “WHITE SATIN”.

PA, VI, AIGUA
30.00 € IVA INCLÒS

Posted in Novetats | Leave a comment

JA TENIM ELS PRIMERS CALÇOTS DE LA TEMPORADA HAVIAM SI US ANIMEU!!!AQUEST CAP DE SETMANA COMENÇEM!!!!

MENÚ CAL PADRÍ

APERITIU
APERITIVO

PA DE PAGÈS TORRAT AMB TOMACONS DE L’HORT DE CAL PADRÍ
PAN DE PAGÈS TOSTADO CON TOMACONES DE LA HUERTA DE CAL PADRÍ

PRIMERS
PRIMEROS
CALÇOTS I SALSA
CALÇOTS Y SALSA
O
XATONADA
XATONADA
O
AMANIDA DE FORMATGE DE CABRA AMB MERMELADA DE TOMAQUET I FRUITS SECS AMB VINAGRETA DE MEL.
ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE Y FRUTOS SECOS
CON VINAGRETA DE MIEL.
O
SEGONS
SEGUNDOS
ARROS D’ANEC MUT DEL PENEDES
ARROZ DE PATO MUDO DEL PENEDES
O
PARRILLADA DE CARN ( xai, cansalda i botifarra) AMB MONGETES I ESCALIVADA
PARRILLADA DE CARNE(cordero, cansalada y butifarra) CON MONGETAS Y ESCALIVADA
O
ANEC MUT DEL PENEDES CRIAT A CAL PADRI ROSTIT AMB PRUNES Y PINYONS.
PATO MUDO DEL PENEDES CRIADO EN CAL PADRI ASADO CON CIRUELAS Y PIÑONES.
O
BACALLA A LA BRASA AMB ESCALIVADA I MONGETES.
BACALAO A LA BRASA CON ESCALIVADA Y MONGETAS.
O
ENTRECOT DE VEDELLA A LA BRASA AMB SALSA AL PEBRE VERD
O AL ROQUEFORT.
ENTRECOT DE TERNERA A LA BRASA CON SALSA A LA PIMIENTA VERDE
O AL ROQUEFORT.
POSTRES
POSTRES

MEL I MATO
MIEL Y MATO

MOUSSE DE LLIMONA
MOUSSE DE LIMON

PA, VI, AIGUA
32,50 €
IVA INCLÒS

NOTA REPETICIÓ DE CALÇOTS I SALSA.
PA…1’000€ / CALÇOTS….9’50€ / VI….3’ 00€.

Posted in Novetats | Leave a comment

Cal Padri participem a Benvinguts a pagès, vols viure una experiència excepcional? Del 17 al 19 de Juny, redescobreix la pagesia catalana.Tothom a Benvinguts a Pàgès!!! Més informació:http//benvingutsapages.cat.

Posted in Novetats | Leave a comment

AQUI US TENIU UN RECULL DE FOTOS DEL NOU MENU DEGUSTACIO!!!

Posted in Novetats | Leave a comment