FOTOS DEL NOU MENU DEGUSTACIO.

Posted in Novetats | Leave a comment

JA TENIM EL NOU MENÚ DEGUSTACIÓ!! HAVIAM SI US ANIMEU L’ESTRENEM AQUEST CAP DE SETMANA!!!!

MENU DEGUSTACIO

PRIMERS
PRIMEROS

TOMAQUET DE L’HORT DE CAL PADRÍ.
TOMATE DE LA HUERTA DE CAL PADRÍ.
.
CEBICHE DE RAP A L’AROMA DE LLIMONA AMB GELAT
DE TOMAQUET D’OLI D’OLIVA.
CEVICHE DE RAPE AL PERFUME DE LIMON CON HELADO
DE TOMATE DE ACEITE DE OLIVA .

CRUIXENT DE PARMESÀ AMB ÀNEC MUT CRIAT A CAL PADRÍ ESCABETXAT .
CRUJIENTE DE PARMESANO CON PATO MUDO CRIADO
EN CAL PADRI ESCABECHADO.

SEGONS
SEGUNDOS

TONYINA AMB SALSA DE GENGIBRE.
ATUN CON SALSA DE JENGIBRE.

TERRINA DE XAI AMB TOMAQUETS XERRY CONFITAT .
TARRINA DE CORDERO CON TOMATES CHERRY CONFITADOS.
.

POSTRES (FETS A CASA)
POSTRES (CASEROS)

BOMBA DE BAYLEYS AMB CRUIXENT D’ATMELLAS
I ESPUMA DE CREMA CATALNA AMB ESFERIFICACIÓ DE MADUIXA AL CAVA .

BOMBA DE BAYLEYS CON CRUJIENTE DE ALMENDRAS
Y ESPUMA DE CREMA CATALANA CON ESFERIFICACION DE FRESA AL CAVA.

PA, VI, AIGUA
33.50 € IVA INCLÒS

Posted in Novetats | Leave a comment

FOTOS DEL MENU DEGUSTACIO QUE FEM ACTUALMENT

Posted in Novetats | Leave a comment

El grup de la gent gran de l’Ajuntament de Castellet i Gornal, junt amb els de Les Masies de Roda i els de Roda de Ter. #calpadri #bonagent#cuinatradicionalcatalana#disfrutantdelabonafeina#finsunproximany#soumoltbonagent#anecmutdelpenedes

Posted in Novetats | Leave a comment

SOPAR DELS 7 CIMS XV MARXA DE RESISTÈNCIA.

Posted in Novetats | Leave a comment

AQUI TENIM EL MENU DE CALÇOTADA D’AQUEST ANY2018.

MENÚ CAL PADRÍ

PRIMERS
PRIMEROS
CALÇOTS I SALSA
CALÇOTS Y SALSA
O
XATONADA
XATONADA
O
PA TORRAT DE PAGES AMB ESCALIVADA I ANXOVES.
PAN TOSTODA DE PAYES CON ESCALIVADA Y ANCHOAS.
O
AMANIDA DE FORMATGE DE CABRA AMB MERMELADA DE TOMAQUET I FRUITS SECS AMB VINAGRETA DE MEL.
ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE Y FRUTOS SECOS
CON VINAGRETA DE MIEL.

SEGONS
SEGUNDOS
ARROS D’ANEC MUT DEL PENEDES CRIAT A CAL PADRI
ARROZ DE PATO MUDO DEL PENEDES CRIADO EN CAL PADRI
O
PARRILLADA DE CARN ( xai, cuixa de pollastre i botifarra) AMB MONGETES I ESCALIVADA
PARRILLADA DE CARNE(cordero, muslo de pollo y butifarra) CON MONGETAS Y ESCALIVADA
O
ANEC MUT DEL PENEDES CRIAT A CAL PADRI ROSTIT AMB PRUNES Y PINYONS.
PATO MUDO DEL PENEDES CRIADO EN CAL PADRI ASADO CON CIRUELAS Y PIÑONES.
O
BACALLA A LA BRASA AMB ESCALIVADA I MONGETA
BACALAO A LA BRASA CON ESCALIVADA Y JUDIAS
O
ENTRECOT DE VEDELLA A LA BRASA AMB SALSA AL PEBRE VERD
O AL ROQUEFORT.
ENTRECOT DE TERNERA A LA BRASA CON SALSA A LA PIMIENTA VERDE
O AL ROQUEFORT.
O
MAGRET D’ANEC CRIAT A CAL PADRI AMB CEBA CARAMELITZADA
I FRUITS VERMELLS.
MAGRET DE PATO CRIADO EN CAL PADRI CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y FRUTOS ROJOS.

POSTRES
POSTRES

MEL I MATO
MIEL Y MATO

MOUSSE DE LLIMONA
MOUSSE DE LIMON

PA, VI, AIGUA
33,50 €
IVA INCLÒS

Posted in Novetats | Leave a comment

AQUI US PASSEM ALGUNA FOTO DELS PLATS NOUS DEL MENU DEGUSTACIO!!!

Posted in Novetats | Leave a comment

AQUEST CAP DE SETMANA ESTRENEM EL NOU MENU DEGUSTACIO!!!

MENU DEGUSTACIO

PRIMERS
PRIMEROS

VICHYSSOISE DE PORRO I COCO AMB GAMBA LLAGOSTINERA.
VICHYSSOISE DE PUERRO Y COCO CON GAMBA LANGOSTINERA.

CANELO DE CARBASSO FARCIT DE FORMATGE BRIE, FESTUCS I CEBA CARAMELITZADA AMB VINAGRETA DE TOMAQUET FRESC I ALFABREGA.
CANELON DE CALABACIN RELLENO DE QUESO BRIE, PISTACHOS Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON VINAGRETA DE TOMATE FRESCO Y ALBAHACA .

LASANYA D’ANEC MUT DEL PENEDES CRIAT A CAL PADRI AMB
AMB BEIXAMEL DE POMA.
LASAÑA DE PATO MUDO DEL PENEDES CRIADO EN CAL PADRI
CON BECHAMEL DE MANZANA.

SEGONS
SEGUNDOS

FRICANDO DE RAP AMB LLAGOSTINS I CEPS.
FRICANDO DE RAPE CON LANGOSTINOS Y CEPS.

ESPATLLA DE CABRIT DESSOSADA A BAIXA TEMPERATURA
AMB UNA CANEL DE PRUNA I PATATA PLUMA.
PALETILLA DE CABRITO DESHUESADA A BAJA TEMPERATURA
CON UNA CANEL DE CIRUELA Y PATATA PLUMA.

POSTRES (FETS A CASA)
POSTRES (CASEROS)

BOMBO DE XOCOLATA I ARROS INFLAT FARCIT DE GELAT DE VAINILLA.
BOMBON DE XOCOLATE Y ARROZ INFLADO RELLENO DE HELADO DE VAINILLA.

CEBICHE DE FRUITA AMB GELAT D’INFUSIO(FET A CASA).
CEBICHE DE FRUTA CON HELADO DE INFUSION (CASERO).

PA, VI, AIGUA
30.00 €
IVA INCLÒS

Posted in Novetats | Leave a comment

AQUI US PASSEM UN RECULL DE LA FIRA DEL GALL 2016!!!!

Posted in Novetats | Leave a comment

El passat novembre van venir l’empresa Timacgro a fer la presentacio dels seus adobs ecológics. Un plaer

Posted in Novetats | Leave a comment