Entre fogons i vinyes

Punt Llibre Cal Padrí abril’12

ENTRANTS

MILFULLS DE FOIE AMB POMA I CEBA CARAMELITZADA

XARRUP DE CREMA DE PATATA AMB VIRUTES DE BACON

PRIMERS

AMANIDA D’ALVOCAT AMB FORMATGE DE CABRA I FRUITS SECS

SEGONS

ANEC CRIAT A CAL PADRI ROSTIT AMB PRUNES I PINYONS

O

BACALLA AMB CREMA LLEUGERA D’ALL

POSTRES

ESPUMA DE CREMA CATALANA AMB COULIS DE FRUITS DEL BOSC

O

COULANT DE XOCOLATA

PA, VI, AIGUA
24.50 €
IVA INCLÒS

NOTA: COPA DE CAVA PER CELEBRAR AQUEST DIA TANT ESPECIAL.

gastronomia CAL PADRÍ

MENÚ ESPECIAL ST.JORDI

ENTRANTS

MILFULLS DE FOIE AMB POMA I CEBA CARAMELITZADA

XARRUP DE CREMA DE PATATA AMB VIRUTES DE BACON

PRIMERS

AMANIDA D’ALVOCAT AMB FORMATGE DE CABRA I FRUITS SECS

SEGONS

ANEC CRIAT A CAL PADRI ROSTIT AMB PRUNES I PINYONS

O

BACALLA AMB CREMA LLEUGERA D’ALL

POSTRES

ESPUMA DE CREMA CATALANA AMB COULIS DE FRUITS DEL BOSC

O

COULANT DE XOCOLATA

PA, VI, AIGUA
24.50 €
IVA INCLÒS

MENU DEGUSTACIO

PRIMERS
PRIMEROS

FOIE MI CUIT “DE CAL PADRI” AMB CEBA CARAMELIZADA I
MERMELADA DE GERDS
FOIE MI CUIT “DE CAL PADRI” CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y
MERMELADA DE FRAMBUESA

RAVIOLI DE SIPIA FARCIDA DE BOLETS I LLAGOSTINS
AMB VINAGRETA D’OLI DE MARISC
RAVIOLI DE SEPIA RELLENO DE SETAS Y LAGOSTINOS
CON VINAGRETA DE ACEITE DE MARISCO

RISSOTTO DE CEPS
RISSOTTO DE CEPS

SEGONS
SEGUNDOS

ANEC MUT DEL PENEDES CRIAT A CAL PADRI ROSTIT
AMB PRUNES I PINYONS
PATO MUDO DEL PENEDES CRIADO EN CAL PADRI ASADO
CON CIRUELAS Y PIÑONES .

LLOM DE BACALLA AL FORN AMB SANFAINA NEGRE I OLI VERD
LOMO DE BACALO AL HORNO CON PISTO NEGRO Y ACEITE VERDE

POSTRES
POSTRES

LASANYA DE MANGO AMB GELAT DE GENGIBRE I LLIMONA
LASAÑA DE MANGO CON HELADO DE JENGIBRE Y LIMON

ASSORTIT DE GELATS
SURTIDO HELADOS

PA, VI, AIGUA
25.00 €
IVA INCLÒS

MENÚ
23 FEBRER 2012

PRIMERS
PRIMEROS
AMANIDA CAL PADRI
ENSALADA CAL PADRI

BROQUIL AMB BEXAMEL I GRATINAT
BROCOLI CON BECHAMEL Y GRATINADO

LLENTIES AMB VERDURES I
LENTEJAS CON VERDURAS Y JAMON

ESCUDELLA BARREJADA
“ESCUDELLA BAREJADA”

SEGONS
SEGUNDOS

ARROS DE PEIX
ARROZ DE PESCADO

SALMO AL FORN AMB SALSA AZAFRA
SALMON AL HORNO CON SALSA AZAFRAN

PEUS DE PORC AMB CIGRONS
PIES DE CERDO CON GARBANZOS

CONILL AMB MEL I SOJA
CONEJO CON MIEL Y SOJA

POSTRES
POSTRES

CREMA CATALANA (FET A CASA)
CREMA CATALANA (CASERO)

FRUITA DEL TEMPS
FRUTA DEL TIEMPO

CRESTAS DE MADUIXA (PASTA DE FULL) ( FET A CASA )
EMPANADILLAS DE FRESA (PASTA DE HOJALDRE) ( CASERO )

VI, AIGUA O REFRESCOS
10.50 €
IVA INCLÒS

Això és una entrada de prova. Entra al nostre web i descobreix